Aceite por NMR (calibrado con Twisselman)
Alveograma (UNE – EN ISO 27971)
Cenizas (método AACC 08-01)
Clasificación o calibre (método EBC)
Dureza por PSI (método AACC 55-30.01)
Extracción de Harina con molino Buhler (método AACC 26-21 A)
Extracción de Harina con molino Quadrumat (método AACC 26-21 A)
Falling number (método UNE-EN ISO 3093)
Farinograma (método UNIT-ISO 5530-1-94)
Glutomatic (método AACC 38-12)
Humedad (método AACC  54-40 A)
Materia Grasa (método Twisselman)
Mixograma (método AACC  54-40 A)
Molienda integral
Peso 1000 granos
Peso hectolítrico (método AACC 55-10)
Proteína (método AACC 46-12)
Sedimentación (método con SDS)
Sedimentación (método de Zeleny)
Taninos (método de la vainillina calibrado con catequina)