Formulario para el ingreso de muestras


Laboratorio de Calidad de la Canal y la Carne – INIA TACUAREMBÓ

 

- Datos que necesariamente deben ser enviados conjuntamente con las muestras:

Contacto- Nombre:
Contacto- Dirección:
Contacto- Teléfono fijo y/o celular:
Contacto- Correo electrónico:
Proyecto: 
Factura a nombre de:
Planta de faena:   
Fecha de faena:   
Fecha de desosado:
Especie animal:
Categoría animal: 
Dentición:  
Biotipo o composición racial: 
Cantidad de muestras: 

 

- Servicio que se requiere (marcar con una cruz):

Tipo de análisis y especificar días (momento)

Terneza:   
Color:  
pH:
Control de faena y / o desosado:
Traslado de muestras:

 

Nota:
En Ovinos, habitualmente 5 y/o 10 días de maduración; en Bovinos, habitualmente 7, 14 y/o 21 días de maduración.


Otro tipo de análisis, consultar.