Se presentan criterios para un manejo racional de las distintas categorías del rodeo en función de la época del año, contemplando el estado fisiológico de los animales, su condición corporal y la disponibilidad de pasturas.

 
En este apartado se aporta información relativa al manejo de toros y vacas de cría en el periodo previo y durante el apareamiento para obtener altos porcentajes de preñez. Se aportan asimismo alternativas para el apareamiento del rodeo: entore de invierno, cruzamientos y opciones de intensificación del sistema de cría, como el entore precoz de vaquillonas.​
 

 
El destete consiste en la separación definitiva del ternero de su madre. Esta práctica se realiza aproximadamente a los 6 o 7 meses de edad de los terneros, cuando ya son verdaderos rumiantes y pueden independizarse del consumo de leche. Por otra parte, existen técnicas que consisten en la separación más temprana de los terneros, llamadas de control de amamantamiento, que permiten reducir el periodo de anestro pos-parto al mejorar el estatus nutricional de las vacas de cría. En esta sección se presentan las respuestas a ¿Cuáles técnicas aplicar, en qué categorías, en base a qué condición corporal? 
 

 
Se aportan recomendaciones para una efectiva crianza de las hembras de reemplazo con el objetivo de una temprana incorporación al rodeo de cría. Análisis de las distintas alternativas de alimentación de las recrías y la respuesta esperable de su aplicación. ​