INIA Tacuarembó organizó el pasado miércoles 17 de noviembre  el Seminario de Actualización Técnica a cargo del Dr. Mick Bosilevac “Contaminación con Escherichia coli O157:H7 en plantas frigoríficas: puntos críticos de control y el rol de la investigación”.

Bosilevac es investigador principal en inocuidad de carnes del Departamento de Agricultura de Estados Unidos y, en el marco del   Congreso del Campo al Plato a realizarse los días 22 y 23 de noviembre en el LATU (www.delcampoalplato.org), la Comisión Organizadora decidió invitarlo a INIA Tacuarembó para desarrollar esta actividad.

A la misma asistieron representantes de sector privado, investigadores, estudiantes y docentes vinculados a cursos terciarios y universitarios relacionados al tema.