Eval. presencia metabolitos secundarios en frutas y hortalizas frescas consumidas población uruguaya
Propósito del proyecto
Determinación de metabolitos secundarios con propiedades nutricionales relevantes en Frutas y Hortalizas uruguayas, diferenciándolas estacionalmente y por práctica cultural.
Equipo técnico externo
Ana Denicola
Andrea Medeiros
Eduardo Dellacassa
Horacio Heinzen
Pablo Pacheco
Instituciones participantes
INTA/ Castelar