ABSTRACT:Environmental assessment of agricultural production systems is an increasing concern within the international community. When evaluation involves biodiversity indicators, as richness or diversity in certain taxa or their roles in ecosystems, the participation of specialists is required to identify, classify and interpret diversity at the level of species, communities and ecosystems.

Los virus de Gumboro y Bronquitis infecciosa generan graves pérdidas en la industria avícola mundial. Ambos virus están presentes en Uruguay, por lo que es necesario conocer su estado de situación local y diseñar planes de control y prevención ajustados a la realidad nacional. Durante esta investigación se obtuvo información epidemiológica para el control de estos virus mediante el desarrollo y aplicación de herramientas de análisis (genéticas, serológicas y bioinformáticas).

En el año 2013, el INIA a través de la Dirección del Programa de Producción Familiar recibió desde la Dirección de Desarrollo Rural (DGDR ? MGAP) la solicitud de apoyo para el diseño y seguimiento de un nuevo instrumento de las políticas públicas. Es así que a inicios de 2014 se crea "Más Tecnologías para la Producción Familiar:promoción y desarrollo de tecnologías apropiadas".

CONTENIDO. Introducción - Aspectos metodológicos de la encuesta - Caracteríscticas generales de las empresas encuestadas - Volumen y origen de la materia prima procesada - Criterios de selección de la materia prima - Control de calidad y clasificación de la materia prima - Control de calidad y clasificación de la materia prima - Calidad de la materia prima nacional - Obtención de productos cárnicos procinos de calidad diferenciada - La cadena agroindustrial porcina - Conclusiones - Agradecimientos - Bibliografia - Anexo.

El foco del trabajo fue a escala predial, lo que hace posible trabajar en algunos indicadores con más precisión que en otros. A su vez, la escala temporal de tres años hace difícil la observación de cambios en ciertas variables. Considerando los alcances prediales y regionales, se seleccionó un set de indicadores para evaluar la situación inicial y eventuales cambios producidos por el proyecto en los establecimientos participantes.