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Investigación aplicada a la cadena agroindustrial cárnica, avances obtenidos: carne ovina de calidad (1998 - 2001).

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PRESENTACION : Ing. Agr. PhD. Fabio Montossi, Jefe del Programa Nacionalde Ovinos y Caprinos,Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) La producción ovina del Uruguay constituye uno de los rubros de mayor importancia en la economía nacional, la principal fuente de ingreso familiar (57%) de los pequeños y medianos productores ganaderos, siendo aproximadamente 25.000 productores los dedicados a la producción de carne ovina y lana.

Producción de lanas ultrafinas en el Uruguay: una nueva propuesta del INIA para diferenciar y agregar valor a nuestras lanas.

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Introducción. El desarrollo de un proyecto de innovación tecnológica en lanas ultrafinas en el Uruguay. La propuesta. Los antecedentes y su justificación. Objetivo general de Proyecto de producción de lanas ultrafinas. Objetivos específicos. Consideraciones finales.