La viticultura nacional implantada por los inmigrantes europeos durante el pasado si glo, fue emprendida con entusiasmo, a pesar de los múltiples fracasos iniciales. Años después, la introducción de nuevos cultivares y mejoras en las técnicas del cultivo, permitieron alcanzar gradualmente niveles adecuados de producción que estuvo destinada principalmente a la elaboración de vinos.