INSTITUCIONES Y EQUIPOS TECNICOS PARTICIPANTES DEL PROYECTO: Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA); Ing. Agr. M.Sc. Feippe Fernández, María Alicia; Quím. Agric. Ibáñez Silva, Facundo; Ing. Agr. Lado Lindner, Joanna; Ing. Agr. Varela Pessolano, Pablo; Quím. Agric. Fredes, Alejandro; Asist. Lab. Martinez, Cecilia; Tecn Agrop. Pintos Rodríguez, Pedro; Tecn Agrop. Pereira Tadeo, Carlos; Tecn. Forest. Luque Nuñez, Mayza Eliana; Asist. Lab. Spina, Myriam; Ing. Agr. Prieto Ruiz, Gabriela.

Instituciones participantes Del Proyecto:INIA; Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Fac. Química (UDELAR); Facultad de Enfermería y Tecnologías de la Salud (Universidad Católica del Uruguay \"Dámaso Antonio Larrañaga\"). Instituciones responsables del financiamiento:ANII, INIA. Gremiales:Unión de Productores de Arándanos (UPROA)