La insalubridad en los alimentos ha representado un problema para la salud humana desde los albores de la historia. El acceso a alimentos inocuos y nutritivos es indispensable para mantener una vida activa y saludable. Sin embargo, se estima que a nivel mundial se enferman 600 millones de personas a causa de ingerir alimentos contaminados, de los cuales 420.000 fallecen por esta causa (OMS, 2007). Los alimentos insalubres contaminados por bacterias, virus, parásitos o sustancias nocivas pueden causar enfermedades que van desde la diarrea hasta el cáncer.

Los eucaliptos denominados colorados (principalmente Eucalyptus camaldulensis y E. tereticornis) se encuentran plantados en cortinas y en montes de abrigo y sombra en todo el país. El uso generalizado de estos eucaliptos con dichos fines se debió a su gran rusticidad, ya que se adaptan a todo tipo de suelos y tienen buena tolerancia a la sequía y a las heladas. La madera de estas especies tiene alta densidad y dureza, siendo muy apta para productos sólidos (pisos y muebles), para tableros de fibras de alta densidad y también para fines energéticos (leña y carbón).

El rendimiento promedio actual de arroz en Uruguay representa el 57 % del rendimiento potencial, por lo que aún sería posible continuar aumentando el rendimiento hasta alcanzar el 80% del Rp, lo que equivale a 11 t/ha mejorando así la viabilidad y sustentabilidad del cultivo en Uruguay. A su vez, se producirían unas 500.000 toneladas más de arroz en el área existente, mejorando los saldos exportables del país.

El rendimiento promedio actual de arroz en Uruguay representa el 57 % del rendimiento potencial, por lo que aún sería posible continuar aumentando el rendimiento hasta alcanzar el 80% del Rp, lo que equivale a 11 t/ha mejorando así la viabilidad y sustentabilidad del cultivo en Uruguay. A su vez, se producirían unas 500.000 toneladas más de arroz en el área existente, mejorando los saldos exportables del país.