Estas Auditorías se repiten cada 5 años, con el objetivo de visualizar los avances con respecto a las limitantes detectadas, la presencia de nuevos defectos de calidad y la evaluación de las estrategias definidas. Recientemente se publicaron los datos relativos a la 3ª Auditoría de Calidad de Carne del Uruguay, llevada adelante durante los años 2013 y 2014.
El proyecto Mejora en la sostenibilidad de la ganadería familiar de Uruguay, en el que participa INIA junto al Instituto Plan Agropecuario, el MGAP y Agresearch de Nueva Zelandia, organizó el Encuentro de productores de predios Foco los días 13 y 14 de abril. Los objetivos de este encuentro fueron: Para los productores:La creación de una red de productores participantes del proyecto, de forma que puedan contactarse entre sí para intercambiar experiencias, socializar o por cuestiones de interés, etc.
Los modelos de simulación de crecimiento son componentes esenciales de los sistemas de apoyo a la toma de decisiones, constituyendo herramientas necesarias para el manejo de cultivos de largo plazo como son las plantaciones forestales comerciales. Ellos permiten estimar el crecimiento, producción futura y posibles productos maderables, explorar las consecuencias de la aplicación de diferentes prácticas de manejo, y así analizar relaciones precio-costo bajo diversos escenarios.
La formación de los recursos humanos es una prioridad de INIA, lo que se refleja en una fuerte apuesta al desarrollo permanente de las habilidades y conocimientos de sus colaboradores, así como a la formación de estudiantes provenientes de instituciones vinculadas (escuelas técnicas, facultades nacionales y extranjeras e institutos de investigación extranjeros). El Programa Nacional de Producción de Carne y Lana tiene una larga experiencia en la recepción de estudiantes en las diferentes Estaciones Experimentales.
La formación de los recursos humanos es una prioridad de INIA, lo que se refleja en una fuerte apuesta al desarrollo permanente de las habilidades y conocimientos de sus colaboradores, así como a la formación de estudiantes provenientes de instituciones vinculadas (escuelas técnicas, facultades nacionales y extranjeras e institutos de investigación extranjeros). El Programa Nacional de Producción de Carne y Lana tiene una larga experiencia en la recepción de estudiantes en las diferentes Estaciones Experimentales.
¿Qué es un alimento inocuo? Un alimento inocuo es la garantía de que no causará daño al consumidor cuando el mismo sea preparado o ingerido, de acuerdo con los requisitos higiénico-sanitarios. ¿Qué son las enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA)? ? Las ETA pueden generarse a partir de un alimento o de agua contaminada. ? Los alimentos son vehículo de transmisión de organismos dañinos y sustancias tóxicas.
Generalmente, los términos seguridad e inocuidad alimentaria se utilizan como sinónimos cuando realmente no lo son. Inocuidad:La inocuidad forma parte del concepto de calidad de un alimento, junto con otros atributos sensoriales y nutricionales. La inocuidad es un atributo oculto (no se puede detectar a través de los sentidos) e implícito (ninguna persona desea consumir un alimento que le haga daño a la salud).
